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15 fruits et légumes à déguster ou cuisiner en avril

Par Amélie ERMENAULT , le 29/03/2011 à 15h26 , modifié le 29/03/2011 à 16h39

Les asperges, un légume à consommer en avril

Il existe plusieurs variétés d'asperges blanches, vertes ou violettes. On les cuit de préférence à la vapeur et elles se consomment la plupart du temps accompagnées d'une vinaigrette ou d'une sauce au beurre blanc.

 

On peut également préparer les asperges en velouté ou les servir en accompagnement d'une volaille après les avoir sautées.



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