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Verrine crème à la citrouille et spéculoos

Article le 18/03/2010 à 14h31 , modifié le 18/03/2010 à 14h34 0 commentaire

Votre recette : Verrine crème à la citrouille et spéculoos. Une recette originale qui marie délicieusement des saveurs inattendues !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 80g de spéculoos
  • 40 g de noisettes hachées
  • 150 g de citrouille
  • 80 g de sucre en poudre
  • 150 g de mascarpone
  • 1/2 c à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de muscade moulue
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 150 g de crème épaisse

Préparation :

Ecraser les spéculoos et les mélanger aux noisettes hachées.
Faire cuire la citrouille en morceaux dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Egoutter.
Dans un robot, mixer le mascarpone, la citrouille cuite, le sucre et les épices.
Quand le mélange est homogène, rajouter la crème fraîche. Mixer à nouveau.
Dans les verrines, mettre une couche de spéculoos/noisettes, puis une couche de crème à la citrouille et terminer en décorant avec un peu de speculoos/noisettes.
Servir bien frais.

 
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