Verrine à la fraise et à la menthe
Votre recette : Verrine à la fraise et à la menthe. Découvrez la recette de cette verrine fraiche, facile à réaliser pour toutes les occasions d'été.
4 personnes
< 30 mn
Minceur
Ingrédients
- 500gr de fraises
- 5 feuilles de menthe
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250gr de fromage blanc 0%
- 100gr de mascarpone
- 1 oeuf + un blanc supplémentaire
- 2cuillère à soupe d'édulcorant liquide hermesetas
Préparation :
Mixer 2/3 des fraises avec la menthe hachée, goûter et rajouter un peu d'édulcorant si nécessaire
Couper le reste des fraises en petits dés, rajouter le sucre vanillé et réserver
Séparer le jaune du blanc de l'oeuf
Monter les 2 blancs en neige ferme
Battre le jaune avec l'édulcorant jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume, y mélanger ensuite le mascarpone et le fromage blanc
Remuer à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Incorporer ensuite les blancs en neige à l'aide d'une spatule ou d'un fouet sans les "casser"
Dans le fond de chaque verrine déposer les fraises mixées
Déposer ensuite 1 cuillère à soupe de crème
Déposer les dés de fraises, puis finir avec la crème.
Réfrigérer au mois 24H pour un meilleur résultat...
- lancourrode, le 27/05/2012
- lancourrode, le 27/05/2012
- lancourrode, le 27/05/2012
