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Triffle sablé à la fraise

Article le 04/06/2009 à 17h18 , modifié le 04/01/2010 à 11h54 0 commentaire

Votre recette : Triffle sablé à la fraise. Découvrez cette recette simple, facile et rapide pour vos dîners d'été imprévus.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • - 250 grs de fraises du Périgord
  • - 200 grs de mascarpone
  • - 3 cuillères à soupe de sucre
  • - le jus de 2 citrons
  • - 8 gros sablés
  • - 20 cl de crème anglaise

Préparation :

Lavez, épluchez et taillez les fraises en morceaux.
Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le sucre et le jus des citrons.
Ecrasez les sablés grossiérement.
Répartissez-en la moitié dans le fond de quatre verrines.
Ajoutez du mascarpone, des fraises et un peu de créme anglaise.
Recommencez l'opération en finissant par le mascarpone.
Décorez de quelques morceaux de fraises.
Gardez au moins deux heures au frais avant de servir.

 
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