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Tiramisu fraises en verrines

Article le 04/06/2009 à 17h00 , modifié le 13/08/2009 à 12h04 0 commentaire

Votre recette : Tiramisu fraises en verrines. Voici une recette de tiramisu simple et rapide que vous pourrez savourer aussi souvent que vous le souhaitrez : entre amis ou en famille.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 1 petite barquette de fraises (500g)
  • 100 g de sucre
  • 1/2 pot de mascarpone
  • 100 g de crème fraîche
  • 2 oeufs
  • 1 petit sachet de petites madeleines
  • 1 bol de jus d'orange

Préparation :

Faire tremper les madeleines dans un bol de jus d'orange.
Laver et équeuter les fraises , couper-les en lamelles .
Battre au fouet le mascarpone avec la crème fraîche.
Séparer le blanc des jaunes d'oeufs et mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le tout blanchisse.
Ajouter la préparation de mascarpone, et bien homogénéiser.
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
Monter les verrines : une couche de madeleines et une couche de fraises émincées , et une couche de préparation au mascarpone.
Mettre au frais 4 h.
Avant de servir décorer de fraises coupées en deux .

 
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