Tiramisu fraises des bois Rose, sucre de barbapapa
Votre recette : Tiramisu fraises des bois Rose, sucre barbapapa. Découvrez comment réaliser un tiramisu fruité !
4 personnes
Entre 30 et 60 min
Fête
Ingrédients
- 400 g de fraises des bois + 30 g de sucre+ 3 cuillère à soupe d'eau
- 35 g de sucre glace pour le mascarpone
- 125 g de mascarpone
- 2 jaunes d'oeufs tres frais , bio si possible
- 125 g de crème liquide
- 1 cuillère à soupe d'eau de rose
- 12 biscuits à la cuillère
- un peu de poudre de cacao
Préparation :
- Mélanger les deux tiers des fraises avec les 30 g de sucre, bien remuer pour les écraser légèrement et réserver au frais
- Battre le mascarpone avec les 35 g de sucre glace , ajouter les jaunes d'œufs et bien mélanger
- Fouetter la crème liquide jusqu'à obtention d'une consistance comme celle de la chantilly, incorporer celle-ci au mascarpone. Ajouter l'eau de rose , mélanger , couvrir de film étirable , garder au frais
-Egoutter dans une passoire le mélange fraise sucre eau, casser les biscuits en deux et les imbiber de ce jus
- Dans quatre coupes , déposer un peu de biscuits émiettés , recouvrir de fraises , puis d'une couche de biscuits imbibés , puis de la mousse au mascarpone
- Garder au moins deux heures au frais
- Soupoudrer légèrement de sucre rose pour barbapapa , et server aussitôt
Régalez-vous !
- lancourrode, le 27/05/2012
- lancourrode, le 27/05/2012
- lancourrode, le 27/05/2012
