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Tartelette à la compote de mirabelles et poudre de cacao

Article le 07/09/2009 à 17h22 , modifié le 07/09/2009 à 17h25 0 commentaire

Votre recette : Tartelette à la compote de mirabelles et poudre de cacao. Voici une recette de tartelette au fruit exquis.

Niveau
Pour :
2 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • Compote :
  • Ingrédients :
  • - 500 g de mirabelles bien mûres
  • - 2 CàS de sucre en poudre
  • - 1 pincée de cannelle
  • - 1 demi verre d'eau
  • Pâte brisée :
  • - 125 g de farine
  • - 62 g de beurre
  • - 1 CàS de sucre en poudre
  • - 1 pincée de cannelle
  • - 1 pincée de sel
  • - eau
  • - 4 CàS de cacao en poudre

Préparation :

Pâte brisée :
Creusez une fontaine dans le mélange farine-sucre-cannelle-sel. Ajoutez le beurre ramolli coupé en petits morceaux. Pétrissez la pâte du bout des doigts, et ajoutez un peu d'eau pour obtenir une pâte souple.
Roulez-la en boule, et laissez-là reposer 30 mn.
Étalez la pâte dans les moules à tartelettes préalablement beurrés et farinés.

Compote :
Dénoyautez les mirabelles. Versez-les dans une grande casserole avec le demi verre d'eau.
Faites-les cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
N'oubliez pas de mettre un couvercle.
Mixez ensuite les mirabelles, à l'aide d'un mixer plongeant.
Ajoutez ensuite le sucre et la pincée de cannelle.
Remuez bien, et laissez la compote refroidir.

Ensuite, saupoudrez le fond de 2 cuillerées à soupe de cacao en poudre, et versez la compote de mirabelles.

Cuisson :
25 mn sur 180°. Laissez refroidir les tartelettes, et démoulez-les délicatement.

 
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