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Tarte tatin aux pommes

Article le 07/09/2009 à 10h54 , modifié le 07/09/2009 à 10h55 0 commentaire

ZOOM

Votre recette : tarte tatin aux pommes. Découvrez comment réaliser très facilement une tarte tatin aux pommes.

Niveau

Pour :
6 personnes

Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min

Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pâte brisée ou sablée (de préférence une pâte sablée même si le démoulage n'est pas facile)
4 pommes
Beurre
Sucre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Etalez la pâte.

3. Epluchez les pommes et coupez-les en huit.

4. Dans le fond du moule, disposez quelques noix de beurre et saupoudrez de sucre afin de créer un caramel.

5. Disposez les quartiers de pommes dans le fond du moule puis recouvrez-les avec la pâte à tarte. Rentrez les bords dans le moule et faites un petit trou au milieu de cette pâte afin d'éviter qu'elle ne gondole à la cuisson.

6. Faites cuire 25 minutes et démoulez cette tarte toute chaude. Dans le cas contraire, le caramel durcirait dans le fond du moule et…catastrophe au démoulage.