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Tarte sucrée au potiron

Article le 01/04/2010 à 15h25 , modifié le 07/06/2010 à 15h52 0 commentaire

Votre recette : Tarte sucrée au potiron. Découvrez la saveur sucrée du potiron dans un dessert qui vous surprendra par sa douceur !

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 250 ml de crème fraiche
  • 200 gr de potiron
  • 2 oeufs
  • 1 orange
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 250 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de cannelle

Préparation :

Pressez le jus de l'orange.
Epluchez le potiron et coupez le en petits cubes. Mettez le dans une casserole, saupoudrez de 100 gr de sucre, ajoutez le jus d'orange et rajoutez de l'eau afin que le niveau de liquide soit à la hauteur du potiron.
Faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le liquide soit évaporé et le potiron légèrement caramélisé.
Retirez du lait et passez au mixeur.
Garnissez un moule avec la pâte brisée.
Dans un saladier fouettez la crème avec les oeufs, le reste du sucre et la cannelle. Ajoutez le potiron et mélangez bien.
Versez cette préparation sur la pâte et mettez au four pendant 20 à 25 minutes.
Laissez refroidir et dégustez.

 
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