Tarte rhubarbe amandine en crumble
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le 04/09/2009 à 14h50
, modifié le 04/09/2009 à 14h53 0 commentaire
Votre recette : Tarte rhubarbe amandine en crumble. Découvrez cette recette de tarte à la rhubarbe simple et rapide à réaliser.
Niveau
Pour :
8 personnes
8 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 1 pâte sablée
- 600 g de rhubarbe
- 175 g de sucre
- 150 g de poudre d'amandes
- 75 g de farine
- 75 g de beurre
Préparation :
1/ Éplucher la rhubarbe puis la couper en tronçons.
Verser dessus 100 g de sucre et laisser macérer 30 minutes.
2/ Mélanger le sucre restant, la farine, 75 g de poudre d'amandes et le beurre du bout des doigts sans chercher à faire une boule.
La pâte doit rester sableuse.
Réserver au frais.
3/ Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Égoutter la rhubarbe puis la cuire sur feux doux 10 minutes à découvert.
4/ Étaler la pâte dans un moule, parsemer la poudre d'amandes restante, la rhubarbe, les framboises et le crumble.
Enfourner 30 minutes.
Astuce : Vous pouvez déguster cette tarte avec une boule de glace vanille ce qui adoucira l'acidité de la rhubarbe.
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