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Tarte pizza aux pralines roses

Article le 07/09/2009 à 09h56 , modifié le 07/09/2009 à 09h58 0 commentaire

Votre recette : Tarte pizza aux pralines roses. Découvrez comment réaliser rapidement une tarte pizza qui séduire vos convives.

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • Pour la pâte sablée :
  • 250 g de farine
  • 50 g de poudre d'amande
  • 125 g de beurre coupés en dés
  • 100 g de sucre glace
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel fin
  • Pour la garniture :
  • 15 cl de crème fraîche
  • 60g de chocolat au lait
  • 60g de chocolat noir
  • 50 g de pralines roses concassées

Préparation :

Mélanger la farine, le sucre glace, le sel, la poudre d'amande.
Sabler entre les mains ce mélange avec le beurre coupé en petits dés.
Ajouter l'oeuf pour former une boule.
Abaisser votre pâte dans un moule à tarte et refroidir 30 minutes au réfrigérateur.
Faire cuire à blanc à 180° pendant 10 à 12 minutes jusqu'à coloration de la pâte (utiliser des haricots secs sur du papier sulfurisé pour éviter que la pâte ne gonfle).
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Une fois fondu, ajouter la crème fraîche.
Napper la pâte refroidie avec le chocolat tiède.
Ajouter les pralines roses et servir.

Astuce : j'utilise parfois une demie fève tonka râpée dans le chocolat...c'est délicieux ce goût d'amande et de vanille!

 
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