• Cuisine
  • Dessert

Tarte irlandaise

Article le 06/01/2010 à 15h06 , modifié le 06/01/2010 à 15h10 0 commentaire

Votre recette : Tarte irlandaise. Découvrez comment réaliser une tarte irlandaise très facilement.

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 150 g de sucre
  • 4 cl de whiskey irlandais
  • 4 cl de crème entière
  • 1 cuillère à café d'extrait de café
  • 4 feuilles de gélatine
  • 1 pâte brisée
  • 1 cuillère à soupe de confiture d'abricots
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de chocolat noir râpé

Préparation :

Beurrez un moule à tarte et mettre la pâte brisée. La faire cuire à blanc (recouverte d'haricots secs), pendant 20 minutes, dans un four préchauffé à 180 °.

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Préparez à feu doux un sirop avec 4 cl d'eau et le sucre. Essorez la gélatine et faites-la fondre dans ce sirop, ajoutez-y le whiskey.

Fouettez la crème et mélangez les 2/3 de la crème aux 2/3 du sirop. Parfumez avec l'extrait de café.

Retirez les haricots secs du fond de tarte et enduisez-la de confiture d'abricots. Versez le mélange sirop/crème, laissez prendre.
Ajoutez le reste de sirop puis terminez par une couche de crème que vous égalisez.

Saupoudrez de chocolat râpé et de sucre glace.

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis


de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Menu de Noël : 25 recettes d'apéritif ...
    2. 5.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    3. 6.
      20 recettes festives pour un réveillon ...
    4. 7.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    5. 8.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    6. 9.
      Régime détox : 30 aliments à moins de ...
    7. 10.
      20 recettes aux légumes pour ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience