Tarte irlandaise
Article
le 06/01/2010 à 15h06
, modifié le 06/01/2010 à 15h10 0 commentaire
Votre recette : Tarte irlandaise. Découvrez comment réaliser une tarte irlandaise très facilement.
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Fête
Fête
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 150 g de sucre
- 4 cl de whiskey irlandais
- 4 cl de crème entière
- 1 cuillère à café d'extrait de café
- 4 feuilles de gélatine
- 1 pâte brisée
- 1 cuillère à soupe de confiture d'abricots
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de chocolat noir râpé
Préparation :
Beurrez un moule à tarte et mettre la pâte brisée. La faire cuire à blanc (recouverte d'haricots secs), pendant 20 minutes, dans un four préchauffé à 180 °.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Préparez à feu doux un sirop avec 4 cl d'eau et le sucre. Essorez la gélatine et faites-la fondre dans ce sirop, ajoutez-y le whiskey.
Fouettez la crème et mélangez les 2/3 de la crème aux 2/3 du sirop. Parfumez avec l'extrait de café.
Retirez les haricots secs du fond de tarte et enduisez-la de confiture d'abricots. Versez le mélange sirop/crème, laissez prendre.
Ajoutez le reste de sirop puis terminez par une couche de crème que vous égalisez.
Saupoudrez de chocolat râpé et de sucre glace.
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.
VOS RÉACTIONS
de Cuisine
SUR LE Forum Recettes
- lauradeslilas, le 05/02/2012
- plusends, le 07/01/2012
- plusends, le 07/01/2012
