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Tarte framboises et mûres

Article le 07/08/2009 à 09h37 , modifié le 07/08/2009 à 09h50 0 commentaire

Votre recette : Tarte framboises et mûres. Appréciez cette tarte salée aux fruits rouges, parfaite pour le goûter des enfants !

Niveau
Pour :
8 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Enfants

Ingrédients

Pour 8 personnes
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 40 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 55 mn
  • Pour 8 personnes :
  • Pour la pâte :
  • 250 g de farine
  • 50 g de sucre en poudre
  • 200 g de crème fraiche épaisse
  • 50 g de beurre demi sel
  • Pour la garniture :
  • 220 g de framboises fraîches ou surgelées
  • 80 g de mûres fraîches ou surgelées
  • 160 g de crème fraîche épaisse
  • 2 œufs entiers
  • 50 g de sucre blond
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 10 cl de lait

Préparation :

Préparation

1. Préchauffer le four à 200-210°C (thermostat 6-7). Préparer la pâte : verser la farine et le sucre dans un saladier, ajouter la crème fraîche et mélanger à la fourchette pour bien répartir la crème. Ajouter le beurre fondu et pétrir rapidement à la main. La pâte doit être souple et non collante.

2. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et garnir un moule à tarte. Répartir les framboises et mûres surgelées sur la pâte.

3. Préparer la garniture : battre ensemble la crème, le sucre, la farine et les œufs ; ajouter le lait, bien mélanger et verser l'appareil sur les framboises et les mûres.

4. Cuire au four pendant environ 40 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.

 
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