Tarte framboises et mûres
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le 07/08/2009 à 09h37
, modifié le 07/08/2009 à 09h50 0 commentaire
Votre recette : Tarte framboises et mûres. Appréciez cette tarte salée aux fruits rouges, parfaite pour le goûter des enfants !
Niveau
Pour :
8 personnes
8 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Enfants
Enfants
Ingrédients
Pour 8 personnes
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 40 mn
- Repos : 0 mn
- Temps total : 55 mn
- Pour 8 personnes :
- Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- 200 g de crème fraiche épaisse
- 50 g de beurre demi sel
- Pour la garniture :
- 220 g de framboises fraîches ou surgelées
- 80 g de mûres fraîches ou surgelées
- 160 g de crème fraîche épaisse
- 2 œufs entiers
- 50 g de sucre blond
- 1 cuillère à soupe de farine
- 10 cl de lait
Préparation :
Préparation
1. Préchauffer le four à 200-210°C (thermostat 6-7). Préparer la pâte : verser la farine et le sucre dans un saladier, ajouter la crème fraîche et mélanger à la fourchette pour bien répartir la crème. Ajouter le beurre fondu et pétrir rapidement à la main. La pâte doit être souple et non collante.
2. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et garnir un moule à tarte. Répartir les framboises et mûres surgelées sur la pâte.
3. Préparer la garniture : battre ensemble la crème, le sucre, la farine et les œufs ; ajouter le lait, bien mélanger et verser l'appareil sur les framboises et les mûres.
4. Cuire au four pendant environ 40 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.
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