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Tarte aux prunes violettes et aux pistaches

Article le 21/09/2009 à 11h37 , modifié le 21/09/2009 à 11h42 0 commentaire

Votre recette : Tarte aux prunes violettes et aux pistaches. Découvrez comment réaliser simplement une tartes aux prunes : vous en redemanderez !

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 600 g de prunes violettes
  • 100 g de crème liquide
  • 1 œuf
  • 60 g de pistaches non salées
  • 10 g de maïzena
  • 20 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Pâte :
  • 200 g de farine
  • 70 g de beurre
  • 2 petits suisses nature à démouler
  • 1 càs de suce roux
  • 1 pincée de sel
  • 1 càs de rhum

Préparation :

Faire la pâte :
Mettre dans le bol du mixeur, le beurre mou, la farine, le sel, le sucre. Mixer jusqu'à obtenir une consistance sableuse homogène.
Ajouter le rhum et les petits suisses. Mixer à vitesse rapide, jusqu'à ce que se forme une boule de pâte.
Étaler cette pâte sur un plan de travail fariné, en garnir un moule à tarte beurré, et réserver 1h au frais.

Laver les prunes. Les couper en deux et les dénoyauter.
Les mettre dans un saladier avec le sucre vanillé. Remuer délicatement pour ne pas écraser les fruits et laisser mariner 1h.

Allumer le four th6, 180°C.
Mixer grossièrement les pistaches décortiquées.
Dans un bol, mélanger la crème, le sucre, l'œuf, la maïzena et les 3/4 des pistaches.

Verser cette préparation sur le fond de tarte. Disposer dessus les 1/2 prunes, côté bombé en dessous, puis saupoudrer du reste de pistaches.
Enfourner pour 30 minutes. Servir tiède ou à température ambiante.

 
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