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Tarte aux bananes, pignons et sirop d'érable

Article le 06/08/2009 à 15h40 , modifié le 06/08/2009 à 15h51 0 commentaire

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Votre recette : Tarte aux bananes, pignons et sirop d'érable. Découvrez cette recette gourmande parfumée au sirop d'érable.

Niveau

Pour :
6 personnes

Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min

Catégorie :
Petit Dej / Brunch

Ingrédients

Pour 6 personnes

50 g de cassonade
125 ml de sirop d'érable
25 g de beurre
3 œufs
2 cuillères à soupe de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de crème fraîche
3 cuillères à soupe de pignons de pin
3 bananes
1 pâte feuilletée

Préparation :

Dans une casserole, mélangez la cassonade et le sirop d'érable et portez à ébullition, puis laissez 5 minutes sur feu doux en mélangeant régulièrement. Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez une fois qu'il est fondu.

Épluchez les bananes et écrasez-les à la fourchette. Broyez grossièrement les pignons de pin. Étalez la pâte feuilletée au fond d'un moule à tarte. Versez-y la purée de bananes et les pignons.

Mélangez la farine avec les œufs et le sel. Ajoutez le mélange au sirop d'érable puis la crème fraîche. Répartissez cette préparation sur le fond de tarte.

Placez au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes (pendant la cuisson, la couche de banane passe au-dessus de celle à l'érable). Dégustez tiède ou froid.