Taillis aux prunes
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le 24/09/2009 à 11h27
, modifié le 24/09/2009 à 11h29 0 commentaire
Votre recette : Taillis aux prunes. Des prunes, des prunes pour une recette simple et rapide !
Niveau
Pour :
4 personnes
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 150 g de raisins secs
- 1 litre de lait d'amandes
- 8 à 10 tranches de pain de mie rassis
- 150 g de prunes
- 60 g de sucre en poudre
- 6 ou 7 filaments de safran
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de gingembre
Préparation :
Placer les raisins dans un bol d'eau toute une nuit.
Enlever la croûte du pain et l'émietter.
Laver soigneusement les prunes et les couper en morceaux.
Egoutter les raisins.
Porter le lait à ébullition, ajouter le safran, la cannelle et le gingembre ensuite le sucre et le pain.
Laisser cuire un peu jusqu'à ce que le pain se dissolve bien et que le mélange commence à épaissir.
Ajouter les fruits et laisser épaissir à feu très doux 15 mn en prenant garde à ne pas brûler votre préparation.
Lorsque la crème est bien épaisse, la verser dans des petits caquelons individuels et laisser refroidir.
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