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Sablés un peu viennois mais un peu belges aussi

Article le 04/01/2010 à 10h50 , modifié le 04/01/2010 à 10h51 0 commentaire

Votre recette : Sablés un peu viennois mais un peu belges aussi. Avec votre café, vous allez craquer pour ces petits biscuits chocolatés !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Enfants

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Ingrédients pour 1 quinzaine de sablés:
  • 100 g de beurre mou
  • 40 g de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf
  • 80 g de pâte de speculoos
  • 150 g de farine
  • 50 g de chocolat à cuire

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Travaillez le beurre en crème jusqu'à ce qu'il blanchisse.

Ajoutez le sucre glace et mélangez.

Incorporez le blanc d'oeuf, puis la pâte de speculoos.

Continuez à battre et ajoutez la farine petit à petit.

Remplissez une poche à douille avec un embout cannelé ( si vous n'en avez pas, utilisez un sac pour congeler les aliments, ils n'auront pas la forme désirée, mais ils se mangeront quand même!)

Sur une plaque à four beurrée et farinée, faites des zigzag avec la poche à douille de la taille que vous voulez.

Enfournez pendant 7-10 minutes en fonction de la grosseur de vos sablés.

A la sortie du four, laissez refroidir.

Préparez le glaçage au chocolat en faisant fondre le chocolat au bain marie avec un peu de lait.

Trempez la moitié des sablés dans le chocolat.

Réservez au réfrigérateur.

Bon appétit!

 
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