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Sablés très chocolat et fleur de sel

Article le 06/01/2010 à 11h16 , modifié le 06/01/2010 à 11h17 0 commentaire

Votre recette : Sablés très chocolat et fleur de sel. Parfaits pour le goûter des petits et grands !

Niveau
Pour :
20 biscuits
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 20 biscuits
  • 100 g de beurre
  • 100 g de chocolat noir
  • 4 g de fleur de sel (1 bonne càc)
  • 180 g de farine
  • 70 g de cassonade

Préparation :

Faire fondre ensemble le beurre, le chocolat et la fleur de sel.
Mélanger au robot ou à la main, la farine et le sucre. Ajouter le mélange fondu beurre/chocolat et bien tout mélanger jusqu'à obtenir une pâte sablée homogène. Faire une boule, la façonner en cylindre, filmer et réserver au frais 1h.

Allumer le four th6,180°C.
Découper des tranches dans le cylindre de pâte, les déposer sur une plaque anti-adhésive.

Enfourner pour 12 minutes.
Bien attendre que les biscuits soient froids avant de les sortir de la plaque (ils sont très sablés, chauds, ils se casseraient si on les bougeaient).

 
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