Sablés fourrés de ganache à la fraise, ou BN artisanaux !
Article
le 04/06/2009 à 17h06
, modifié le 13/08/2009 à 12h04 0 commentaire
Votre recette : Sablés fourrés de ganache à la fraise, ou BN artisanaux. Découvrez cette délicieuse recette originale qui régalera famille et amis !
Niveau
Pour :
4 personnes
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 4 personnes
- Recette de la pâte à sablés :
- - 1/2 gousse de vanille
- - 190 grs de beurre mou
- - 75 grs de sucre glace
- - 1 g de sel fin
- - 1 blanc d'oeuf
- - 225 grs de farine
- La ganache :
- - 200 gr de chocolat blanc fondu au m.o (micro ondes)
- - 5 grosses fraises mixée
Préparation :
La recette de la pâte à sablés :
J'ai fait cette pâte au robot, et j'ai ajouté 50 grs de farine, car la pâte n'était pas assez homogène, et 1 pointe de cuillère à café de colorant rouge en poudre.
Après 1 nuit au frigo, j'ai étalé la pâte, découpé des carrés à l'emporte-pièces, fait des petits trous à l'aide d'une fourchette, puis au four 20 mn à 190ºC.
Après cuisson et une fois refroidi, je les ai saupoudré de sucre glace, puis fourré à la douille.
La ganache :
Mélanger les ingrédients.
Servir frais pour le dessert, un vrai régal.
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