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Sablés au gingembre chocolatés

Article le 06/01/2010 à 10h40 , modifié le 06/01/2010 à 10h41 0 commentaire

Votre recette : Sablés au gingembre chocolatés. Simples et gourmands, ces biscuits seront les alliés de vos pauses sucrées.

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 250 gr de farine
  • 50 gr d'amande en poudre
  • 100 gr de beurre ramolli
  • 120 gr de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 sachet 1/2 de levure chimique
  • 1 citron
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de muscade
  • un assortiment de chocolat noir, au lait et blanc pour le nappage.

Préparation :

Mélangez la farine, la levure, les épices et le zeste de citron blanchi dans un saladier.

A part battez les oeufs avec le sucre puis incorporez la poudre d'amande et le beurre mou.

Mélangez les deux préparations ensemble afin de former une pâte bien lisse que vous roulerez en boule avant de la laisser reposer 1h.

Préchauffez le four à 180°c et étalez la pâte sur un plan de travail. Découpez avec des emportes pièces de votre choix et posez sur la plaque du four.

Cuire environ 10 minutes, ils doivent être bien blond.

Une fois les gâteaux refroidis, faite fondre les différents chocolat et trempez la moitié d'un gâteau dans le chocolat fondu de votre choix.

Parfait pour accompagner thé et café ou au coin du feu en ouvrant ses paquets de noël. La douceur du chocolat allié au piquant des épices.

Se conserve très bien dans une boite en fer.

 
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