Roulé aux fraises
Article
le 15/06/2009 à 11h56
, modifié le 13/08/2009 à 15h23 0 commentaire
Votre recette : Roulé aux fraises. Découvrez comment réaliser ce dessert orginal et facile à réaliser pour toutes vos occasions.
Niveau
Pour :
10 personnes
10 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
> 60 mn
Catégorie :
Fête
Fête
Ingrédients
Pour 10 personnes
- Biscuit roulé :
- 35g beurre pommade
- 70g sucre
- 4 oeufs
- 100g farine
- 1 sachet de levure chimique
- Garniture :
- 250g mascarpone
- 50g crème fraiche liquide
- 50g sucre
- 400g fraises
- 1 cuillère à soupe de kirsch
- 50g pistaches décortiquées
Préparation :
Biscuit : préchauffer le four 180°C
Travailler beurre avec sucre, 2 oeufs entiers et 2 jaunes
Ajouter farine, levure et mélanger
Monter les blancs en neige, ajouter à la préparation
Mélanger
Mettre dans un moule type flexipat et faites cuire 10min
Rouler le biscuit à la sortie du four et l'enrouler dans un film
Laisser refroidir 1h
Garniture :
Mélanger le mascarpone et sucre
Réserver 100g pour le décor ainsi que 3 fraises
Tailler les fraises en dé et mélanger au mascarpone
Dérouler le biscuit, badigeonner de liqueur fraise
Etaler la préparation, rouler
Recouvrir de mascarpone puis de pistaches, garnisser le dessus avec les fraises et le tour est joué !
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.
VOS RÉACTIONS
de Cuisine
SUR LE Forum Recettes
- martineplanchu, le 16/05/2012
- difcapit1994, le 14/05/2012
- fox0, le 10/05/2012
