• Cuisine
  • Dessert

Pommes façon Tatin de Bonne Maman

Article par Julie CARON , le 23/10/2013 à 15h43 , modifié le 29/10/2013 à 17h25 0 commentaire

Bonne Maman est une marque experte en desserts et goûters. Découvrez la vraie recette de ses pommes façon Tatin, pour les petits et les plus grands.

Niveau
Pour :
8 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Enfants

Ingrédients

Pour 8 personnes
  • - 1 kg de pommes
  • - 175 g de beurre
  • - 300 g de farine
  • - 275 g de sucre
  • - 1 œuf
  • - sel
  • - jus de citron

Préparation :

Pâte :
Couper 100g de beurre en petits morceaux et laisser ramollir à température ambiante. Ajouter 300g de farine, 125g de sucre et une pincée de sel et mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajouter 1 œuf battu et faire une boule de pâte. Laisser reposer 1h au frais. Étaler sur 3 mm d’épaisseur puis découper à la taille du moule. Dorer au jaune d’oeuf battu.

Pommes caramélisées :
Dans une casserole à fond épais, mélanger 150g de sucre avec 2 cuillères à soupe d’eau et quelques gouttes de jus de citron. Faire cuire à feu moyen en remuant en permanence jusqu’à coloration. Hors du feu, ajouter 75g de beurre. Peler 1 kilo de pommes à chair ferme et les couper en morceaux. Mélanger au caramel. Verser les pommes dans un moule puis recouvrir de la pâte. Cuire 40 minutes dans un four à 180°C.

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis


de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Régime détox : 30 aliments à moins de ...
    2. 5.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    3. 6.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    4. 7.
      Menu express : 25 recettes vite fait ...
    5. 8.
      20 recettes aux légumes pour ...
    6. 9.
      5 astuces pour récupérer le fond brûlé ...
    7. 10.
      Menu de Noël : 45 entrées chic pour ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience