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Poire au chocolad chaud

Article par mag63000 , le 09/09/2010 à 20h00 1 commentaire

Une délicieuse variation de poire !

Niveau
Pour :
3 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 3 personnes
  • 3 poires
  • 50 cl de lait
  • une gousse de vanille
  • 100g de sucre
  • 50g de beurre
  • 10cl de crème fraiche liquide
  • 150g de chocolat noir à 70% de cacao

Préparation :

Dans une cassrole mettez le lait, la gousse de vanille coupée en deux et grattée pour récupérer les grains, et le sucre. Pelez, coupez en deux, et épépinez les poires puis déposez les dans le lait et cuire pendant 15 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, coupez le chocolat et mettez le à fondre 1 minutes 30 dans le micro-onde avec 50g de beurre et 2 à 3 c à S de lait de cuisson... Une fois fondu, rajoutez-y la crème fraiche liquide et mélangez ...

Sortez les poires de la casserole et réservez-les pour qu'elles refroidissent...

Utilisez le lait (tiède) pour donner la consistance voulu au chocolat. Une fois bien lisse, il est pret à napper les poires.

Déposez les moitiés de poire dans une assiette creuse, rajoutez une cuillère à soupe du lait de cuisson selon votre goût et nappez-lez du chocolat chaud... décorez ensuite de morceaux de kiwi ou de fruits de saison... et facultatif : parsemez vos poires d'amandes effilées...

ASTUCE :
le reste du lait peut-être mélangé avec le reste du chocolat pour faire un bon chocolat chaud aux saveurs de poire et vanille.

 
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  • jessica64390, le 26/09/2012 à 15h03 : JE L ES ESSYER ELLE FACILE A FAIRE ET SUPERBE BONNE DEGUSTATION BONNE APPETIT A TOUS

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