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Pizza aux fraises au mascarpone et sirop d'airelles

Article le 23/07/2010 à 18h16 , modifié le 12/01/2015 à 16h27 0 commentaire

Votre recette : Pizza aux fraises au mascarpone et sirop d'airelles. Un dessert gourmand et original qui plaira à vos convives !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 1 pâte à pizza fine,
  • 250g de mascarpone,
  • 50g de sucre
  • 500g de fraises,
  • 2 c à s de sirop d'airelles
  • 6 c à s de confit de fraises des bois

Préparation :

Etaler la pâte à pizza (fine) sur la plaque à pizza,
dans un blendeur mettre 250g de fraises lavées et équeuttées ainsi que le pot de mascarpone, ajoutez le sucre.
Mixer le tout, puis verser sur la mousse aux fraises obtenue, 2 c à s de sirop d'airelles, mixer à nouveau, verser la préparation dans un saladier.

Badigeonner sur la pâte à pizza le confit de fraises des bois et faire cuire à four préchauffé à 180° 15 min environ,
surveiller de près la cuisson.
Sortir la pâte et laisser refroidir.

Recouvrir la pâte cuite de la mousse de fraise au mascarpone.

Dresser les fraises sur la mousse, décorez avec une feuille de menthe et mettre quelques instants au frais avant de servir.

 
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