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Pizza aux abricots, pralines et pistaches

Article le 23/06/2010 à 16h17 , modifié le 26/07/2010 à 18h41 0 commentaire

Votre recette : Pizza aux abricots, pralines et pistaches. Une pizza sucrée pour les plus gourmands, à tester rapidement !

Niveau
Pour :
8 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 8 personnes
  • 400 g. de pâte à pizza
  • 16 abricots (frais ou en conserves)
  • 80 g. d'amandes en poudre
  • 2 c. à soupe de pistaches mondées non salées
  • 8 pralines
  • 2 c. à s. d'amandes effilées
  • 8 c. à s. de sucre en poudre
  • 80 g. de beurre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Disposer la pâte sur la tôle du four légèrement humidifiée et saupoudrez-la d'amandes en poudre. Lavez et essuyez les abricots si vous utilisez des abricots frais sinon égouttez les abricots en conserve, coupez chacun en 4 ou 5 morceaux. Répartissez en rosace sur le fond de pâte. Parsemez de pistaches et de paralines concassées grossièrement au préalable, puis d'amandes effilées.
Déposez quelques noisettes de beurre et saupoudrez avec le sucre, faites cuire pendant 25 minutes.
A servir tiède.
On peut varier les fruits en mettant des pêches au lieu des abricots, j'ai également essayé avec des framboises et le résultat est bon.

 
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