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Petit beignet d'Halloween

Article le 28/10/2010 à 11h10 , modifié le 28/10/2010 à 11h55 0 commentaire

Votre recette : Petit beignet d'Halloween. Voici une recette de beignet revisitée pour Halloween.

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Enfants

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 1 potiron 500 g
  • 4 oeufs
  • 150g de farine
  • 80 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 cs de sucre semoule
  • 1 pincée de sel
  • 1 bain de friture

Préparation :

1/ cuire à la vapeur 15min le potimaron coupé en morceaux, et l'écraser en purée avec la moulinette une fois qu'il est tendre.

2/ pâte à choux :
mélanger 25 cl d'eau, le beurre fondu, le sel, le sucre vanillé, et 1 cuillère à soupe de sucre dans une casserole.
Faire bouillir.
Verser d'un coup la farine et mélanger avec la spatule énergiquement jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois puis ajouter les oeufs un à un.

3/ chauffer le bain de friture.
Mélanger la pâte et la purée de potimaron.
Faire des petites boules de cette préparation avec une petite cuillère et les plonger dans l'huile.
Frire 2 minutes de chaque côté et les poser sur du papier absorbant.

4/ les saupoudrer de sucre semoule et déguster ...

 
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