Panna cotta & sa compotée de mangue
Article
le 12/03/2010 à 18h01
, modifié le 15/03/2010 à 10h34 0 commentaire
Votre recette : Panna cotta & sa compotée de mangue. Fondez pour ce dessert onctueux et exotique qui fera voyager vos papilles !
Niveau
Pour :
4 personnes
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 30 cl de crème fraîche liquide
- 10 cl de lait
- 30 g de sucre
- 1 c. à c. de vanille liquide
- 3 feuilles de gélatine
- 1 mangue
- 25 g de cassonade
Préparation :
Éplucher la mangue, découper la chair en dés et les mettre dans une casserole avec le sucre cassonade. Faire cuire environ 10 mn tout en mélangeant puis écraser les fruits à la fourchette.
Tremper la gélatine dans l'eau froide.
Dans une casserole, mélanger la crème, le lait, le sucre et la vanille.
Faire chauffer et éteindre au premier bouillon.
Égoutter la gélatine et l'ajouter dans la casserole, mélanger et verser dans les coupes sur la compote de mangue.
Mettre 4 heures au frais et dégustez, c'est un délice !
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