Pancakes moelleux à la vanille
Article
par sophie21 , le 24/03/2011 à 10h56
, modifié le 24/03/2011 à 10h58 0 commentaire
Découvrez une délicieuse recette pour préparer un dessert ou un petit-déjeuner parfait : des pancakes moelleux à la vanille.
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Petit Dej / Brunch
Petit Dej / Brunch
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 250 g de farine
- 10 cl de crème liquide
- 40 cl de lait
- 1 oeuf + 2 blancs
- 1 cuil à soupe de sucre roux
- 1/2 cuil à café de sel
- 1 cuil à soupe de sirop de vanille
- 1 sachet de levure
Préparation :
Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
Fouetter l'œuf avec la crème et le lait.
Incorporer le liquide petit à petit au mélange farine sans fouetter (ne pas chercher à détruire les grumeaux).
Monter les 2 blancs en neige et les incorporer à la pâte.
Laisser reposer 1 heure à température ambiante.
Faire cuire ensuite à la poêle comme des crêpes, mais à feu doux en laissant 2 min de chaque côté.
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