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Oreillettes

Article par suzbon , le 21/10/2010 à 20h00 0 commentaire

Mais oui, ça se mange !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Enfants

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 500 g de farine
  • 1 paquet de levure chimique
  • Eau de fleur d'oranger
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • Sel
  • 1 verre d'eau
  • Sucre glace

Préparation :

Mettre 500 g de farine en fontaine. Y verser les jaunes d'oeufs, la levure chimique et les 150 g de sucre en poudre ainsi que la fleur d'oranger et le verre d'eau. Saler légèrement et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte ni trop liquide, ni trop dure. Laisser reposer 1 heure.
Faire un gros boudin avec la pâte, le couper en tranches épaisses. Etaler chaque morceau sur le plan de travail à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Découper des rectangles avec un couteau. Faire chauffer l'huile dans une poêle et mettre les rectangles à frire quelques secondes, le temps qu'ils dorent. Les mettre dans un plat et les saupoudrer de sucre glace.

 
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