Omelette au chocolat
Votre recette : Omelette au chocolat. Voici une recette originale pour régaler les gourmands.
4 personnes
< 30 mn
Pour tous les jours
Ingrédients
- 8 oeufs
- 150g de chocolat noir
- 1 cuil. à café de cannelle en poudre
- 1 cuil. à café de gingembre en poudre
- 2 cuil. à soupe de crème fraîche liquide
- 50g de sucre en poudre
- 50g de beurre
Préparation :
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au micro-onde ou au bain-marie. Lorsqu'il est fondu, mélanger pour qu'il devienne lisse.
Dans une jatte, casser 6 oeufs et 2 jaunes. Ajouter la crème fraîche, le sucre, la cannelle et le gingembre. Mélanger à la fourchette sans fouetter.
Battre les 2 blancs d'oeuf en neige ferme. Les incorporer délicatement au chocolat fondu, puis incorporer la préparation obtenue aux oeufs battus.
Faire chauffer le beurre dans une poêle anti-adhésive à feu moyen. Y verser les oeufs battus au chocolat, remuer légèrement et laisser les oeufs pendre. Rouler l'omelette sur elle-même à l'aide de deux spatules en bois et poursuivre la cuisson 5 min en la retournant régulièrement.
Servir chaud coupé en grosse tranches.
- martineplanchu, le 16/05/2012
- difcapit1994, le 14/05/2012
- fox0, le 10/05/2012
