Noël pas cher : des desserts chics et choc

Article par Caroline RABOURDIN , le 27/10/2009 à 19h02 , modifié le 30/11/2009 à 16h52 0 commentaire

Le dessert est le plat le plus attendu du réveillon. Il faut donc marquer les esprits encore plus fortement. Mais pas question pour autant de se ruiner.

Pour faire plaisir à vos convives, rien de tel qu'une savoureuse bûche. Si votre budget est très limité, confectionnez un joli gâteau roulé à la gelée de rose ou à la crème de mangue. Saupoudrez de sucre glace, ajoutez quelques pétales de rose ou des morceaux de mangue sur le dessus et le tour est joué.

Si vous avez une sorbetière, préparez la glace de votre choix pour accompagner un dessert plus simple. Misez sur la gourmandise en réalisant une crème glacée au chocolat blanc ou au caramel au beurre salé. Puis, servez une boule avec une bûche au chocolat noir ou une tarte aux noix.  

Mais pour marquer des points, faites des mignardises. Certes, cela vous prendra un peu de temps et d'argent mais vous pourrez les utiliser quel que soit votre dessert. Ainsi, préparez des étoiles de Noël, des sablés recouverts d'un glaçage, des mini Paris-Brest, des bouchées au chocolat, des truffes ou encore des pralines... Et n'oubliez pas les rochers à la noix de coco, qui ont toujours un succès fou. Pensez à changer les formes à l'aide de différents emporte-pièces. Puis, disposez quelques biscuits à côté de votre dessert.

N'oubliez pas non plus les nages et autres soupes de fruits économiques. A accompagner bien sûr de petits gâteaux ou de pains d'épices faits maison. Pour faire dans l'originalité, pensez aux fruits exotiques. Il existe aujourd'hui des boîtes de conserve à la mangue et aux autres saveurs venues d'ailleurs. Utilisez-en quelques-unes et complétez avec des fruits frais aux tarifs plus avantageux.
 
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