Nids de mousse aux deux chocolats
Votre recette : Nids de mousse aux deux chocolats. Joliment présentée, cette recette séduira les gourmands.
4 personnes
> 60 mn
Fête
Ingrédients
- 180g de chocolat noir
- 180g de chocolat blanc
- 4 oeufs
- 20g de beurre
- 2 cuillères à soupe de grains de praliné
Préparation :
Cassez le chocolat blanc en morceaux et faites le fondre doucement dans un bol au bain-marie.
Découpez du film étirable, posez-le dans les ramequins bien plaqué contre les parois
Badigeonnez chaque ramequin de chocolat blanc fondu sur le film étirable uniformément sur une bonne épaisseur.
Mettez les ramequins au congélateur pendant 30 minutes.
Cassez le chocolat noir et faites-le fondre au bain-marie avec le beurre coupé en morceaux. Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs un pas un, au fouet.
Montez les blancs en neige ferme, incorporez-les au chocolat.
Sortez les ramequins du congélateur, remplissez-les de mousse au chocolat et laissez prendre au moins 2 heures au réfrigérateur.
Au moment de servir, décollez délicatement le film étirable du chocolat blanc
Décorez de grains de praliné et dégustez.
- lauradeslilas, le 05/02/2012
- plusends, le 07/01/2012
- plusends, le 07/01/2012
