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Nid d'amour

Article le 02/12/2009 à 18h23 , modifié le 02/12/2009 à 18h24 0 commentaire

Votre recette : Nid d'amour. Originale, cette recette séduira votre moitié avec gourmandise !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 4 nids de pâtes
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 25 Cl de lait
  • 20g + 75g de sucre
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • 200g de framboises

Préparation :

ETAPE 1: Réaliser une crème anglaise:
Faire chauffer le lait avec la cuillère de vanille en poudre. Pendant ce temps, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse.
Lorsque le lait est chaud, le verser petit à petit dans l'appareil oeuf-sucre, tout en remuant.
Verser le tout dans un récipient et laisser reposer jusqu'à complet refroidissement.

ETAPE 2: LES PATES:
Faire bouillir 1,5L d'eau avec les 20g de sucre, et faire cuire les nids de pâtes 6 à 7 minutes.
Egoutter les nids de pâtes et les réserver.

ETAPE 3: LE DRESSAGE:
Dans une assiette creuse ou un bol large, placer le nid de pâtes au centre. Verser généreusement la crème anglaise par dessus, et mettre des framboises au centre du nid, saupoudrées de sucre.

Servir frais, et bon appétit!

 
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