
* Rincer les fraises avec leur queue, les sécher et équeuter-les.
* Réserver une dizaine de fraises et bien mixer le reste avec le sucre glace et la crème de Fraises (ou jus d'orange). Réserver au frais.
* Peler le kiwi et détailler le en rondelles ni trop épaisses ni trop fines, puis couper les rondelles de kiwi en deux.
* Disposer dans des assiettes de service quelques fraises réservées ainsi qu'un peu de kiwi.
* Verser par dessus le coulis de fraises de façon à remplir l'assiette et disposer le reste des fruits.
* Au moment de servir (pas avant) émietter un cookies aux pépites de chocolat sur le dessus.
* C'est prêt!