Mousse aux chocolat croustillante
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le 06/01/2010 à 10h23
, modifié le 06/01/2010 à 10h26 0 commentaire
Votre recette : Mousse aux chocolat croustillante. Voici une recette onctueuse et croquante !
Niveau
Pour :
4 personnes
4 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 170gr de chocolat au lait
- 4 feuilles de brick
- 4 cuillère à soupe de sucre roux
- 80gr de beurre
- 4oeufs+1blanc
Préparation :
Four au position grill.
Au bain marie, faire fondre le chocolat. Mélangez le chocolat et les 4 jaunes d'œufs.
Montez en neige les 5 blancs d'œufs bien ferme puis mélangez au chocolats. Mettre au réfrigérateur 30mn.
Faites cuire les feuilles de brick en les ayant beurré et sucré pendant 3mn environs. Refroidir puis émiettiez-les.
Dressez dans des verres en alternant la mousse et les brisures de bricks. Mettre au réfrigérateur 30mn puis servez.
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