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Mousse au chocolat et caramel maison

Article le 04/01/2010 à 11h25 , modifié le 04/01/2010 à 11h26 0 commentaire

Votre recette : Mousse au chocolat et caramel maison. Découvrez cette version caramélisée de la fameuse mousse au chocolat !

Niveau
Pour :
5 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 5 personnes
  • 100 g de chocolat noir
  • des pépites de chocolat
  • 3 oeufs
  • Caramel à la fleur de sel maison

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes de vos oeufs.
Monter les blancs en neige.
Puis faire fondre le chocolat au bain marie.
Ensuite mélanger le chocolat avec les jaunes d'oeuf jusqu'à un résultat homogène.
Mélanger la préparation aux blancs en neige tout cela délicatement.
Puis remplir vos récipients à moitié de mousse au chocolat, mettre au milieu de chaque ramequin une cuillerée à café de caramel et recouvrir jusqu'en haut de mousse.
Ensuite déposer quelques pépites sur le dessus et mettre au frais.

A manger sans modération ^^

 
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