• Cuisine
  • Dessert

Mousse au chocolat au piment

Article par cathy6739 , le 14/10/2010 à 20h00 0 commentaire

A la fois sucré, épicé et onctueux !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 125 g de chocolat au piment
  • 3 oeufs
  • qq cl de lait
  • Alcool (rhum ou ameretto)
  • Feuille de menthe
  • Cerneaux de noix

Préparation :

Cassez votre tablette de chocolat en petits morceaux et placez-les dans un bol.
Faites fondre votre chocolat avec un peu de lait.
Séparez les blancs d'oeuf des jaunes.
Battez les oeufs en neige.
Mélangez bien les jaunes d'oeuf à votre chocolat (il faut que cela soit sans grumeaux et onctueux).
Mélangez votre chocolat avec les blancs d'oeuf (soyez délicat !)
Parfumez avec l'alcool au choix (facultatif).
Placez votre mousse au chocolat dans des récipients individuels ou dans un plat à dessert profond.
Décorez avec feuille de menthe ou cerneaux de noix.
Mettez au réfrigérateur et attendez quelques heures avant de servir.

 
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