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Mon cake au citron

Article le 15/02/2010 à 17h27 , modifié le 23/02/2010 à 15h36 0 commentaire

Votre recette : Mon cake au citron. Découvrez comment réaliser ce cake sucré idéal pour bien terminer le repas !

Niveau
Pour :
8 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

pour 8 personnes
  • 6 oeufs
  • 1 verre de jus de citron + un zeste finement râpé
  • une pincée de sel
  • 250g de sucre
  • 250g de farine
  • 3 levures chimiques
  • 1 verre d'huile
  • Pour décorer : amandes effilées

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes et monter ces derniers en neige très ferme avec la pincée de sel. Ajouter également les jaunes légèrement battus, le sucre en poudre, le jus de citron, le zeste.
Battre encore au mixeur. Tout en continuant de mixer, ajouter le verre d'huile et peu à peu la farine mélangée aux levures. Quand le tout est bien homogène, verser dans un moule beurré et fariné. Saupoudrer la surface d'amandes effilées et mettre au four (selon chaque four 35 à 40mn sans ouvrir le four). Démouler sur une grille.

http://hyba.over-blog.com/article-27787967.html

 
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