• Cuisine
  • Dessert

Mini tartelettes chocolat, caramel et gavottes

Article le 04/01/2010 à 11h11 , modifié le 04/01/2010 à 11h17 0 commentaire

Votre recette : Mini tartelettes chocolat, caramel et gavottes. Savourez ces petites tartes pleines de gourmandise !

Niveau
Pour :
8 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 8 personnes
  • Ingrédients pour 14 mini tartelettes environ:
  • Pour la pâte :
  • 130 g de farine
  • 60 g de sucre glace
  • 60 g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 4 gavottes au chocolat
  • Pour la garniture:
  • 10 caramels au beurre salé
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • 50 g de chocolat en morceaux
  • 50 cl de crème liquide
  • 2-3- gavottes pour la décoration

Préparation :

La pâte :

Versez la farine dans un saladier et faites un puit au centre. Ajoutez le sucre, le beurre mou et l'oeuf, travaillez la pâte quelques instants et ajoutez les gavottes effritées. Malaxez jusqu'à obtenir une boule.

Réservez au frais 2 heures.

Préchauffez le four à 180°C.

Garnissez les moules en silicone ou autres préalablement beurrés avec la pâte.

Piquez avec une fourchette la surface des tartelettes.

Cuisez les tartelettes à blanc pendant 10-12 minutes.

Laissez refroidir.

La garniture :

Faites fondre, dans une casserole sur feu doux, les caramels avec 2 cuillères à soupe de crème.

Versez une cuillère à café de caramel sur chacune des tartelettes. Laissez également refroidir.

Faites fondre le chocolat en morceaux avec la crème liquide sur feu doux et versez délicatement une cuillère à café de ganache au chocolat sur le caramel pour éviter que les 2 couches ne se mélangent.

Parsemez les tartelettes de miettes de gavottes.

Laissez refroidir pendant 2 heures environ

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis


de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Menu de Noël : 25 recettes d'apéritif ...
    2. 5.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    3. 6.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    4. 7.
      20 recettes festives pour un réveillon ...
    5. 8.
      Régime détox : 30 aliments à moins de ...
    6. 9.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    7. 10.
      20 recettes aux légumes pour ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience