Mille feuille de fraise à ma façon
Votre recette : Mille feuilles de fraise à ma façon. Découvrez une sympathique recette de mille feuilles fruité et gourmand.
6 personnes
Entre 30 et 60 min
Pour tous les jours
Ingrédients
- pour les tuiles :
- -75gr de farine
- -125g de sucre
- -2 oeufs
- -1 pincée de sel
- -25g de beurre fondu
- -75g d amandes effilées
- pour la crème chantilly :
- -20cl de lait concentré
- -50g de sucre
- -2 blanc d 'oeufs
- garniture
- -100g de fraises
- -6 feuilles de menthe
Préparation :
pour les tuiles :
-allumer le four (au maximum)
-dans un saladier mélangez le sucre , la farine, le sel et les oeufs
-mélangez au fouet, incorporez les amandes et les 25g de beurre fondu
-sur une plaque (avec papier sulfurisé) faite de petits tas et étalez les...
-faire cuire à four chaud 5 minutes en faisant attention à la cuisson (ça cuit très vite)
-laisser refroidir 15 minutes
pour la chantilly :
-dans un saladier, battez les 2 blancs d'oeuf +50gr de sucre
-dès que vous avez de la mousse épaisse
-ajoutez le lait concentré et battre afin d'obtenir une chantilly
pour la garniture :
-coupez les fraises en laissant 6 petites fraises pour la garnitures
sur une assiette :
-placez 1 tuiles aux amandes
-de la crème chantilly + quelques fraises
-une autre tuile et un peu de crème chantilly, les fraises et replacez une tuile
-garnir le dessus de la 3ème tuile avec une pointe de chantilly + 1 fraise et une feuille de menthe
-saupoudrez avec du sucre glace et bon appétit !!! ;-)
- martineplanchu, le 16/05/2012
- difcapit1994, le 14/05/2012
- fox0, le 10/05/2012
