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Marbré spéculoos chocolat

Article le 17/02/2010 à 16h02 , modifié le 23/02/2010 à 15h22 0 commentaire

Votre recette : Marbré spéculoos chocolat. Découvrez comment réaliser cette recette de cake sucré, un grand classique revisité !

Niveau
Pour :
8 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 8 personnes
  • 150g de spéculoos
  • 10 cl de lait
  • 50 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 80 g de chocolat en morceaux

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Réduisez en poudre les speculoos au mixer et ajoutez le lait préalablement chauffé.

Faites fondre le beurre au bain-marie.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, incorporez la farine, la levure et le lait aux speculoos.

Mélangez bien en ajoutant le beurre fondu.

Faites fondre le chocolat au bain-marie (on peut utiliser la même casserole que pour le beurre!)

Divisez en 2 cette pâte dans 2 saladiers.

Dans l'un des 2 saladiers, versez le chocolat fondu et mélangez.

Versez la pâte ne contenant que les speculoos au fond d'un moule à cake beurré et fariné et versez par dessus la pâte au chocolat.

Avec une fourchette, faites des vagues en montant et descendant dans le moule.

Enfournez pendant 25 minutes à 180°C.

Eteignez le four et laissez le cake 10 minutes four éteint.

Démoulez à froid et parsemez de miettes de speculoos et de copeaux de chocolat.

Bon appétit!

 
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