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Le trois chocolat

Article le 29/12/2009 à 12h16 , modifié le 29/12/2009 à 12h27 0 commentaire

Votre recette : Le trois chocolat. Trois chocolats différents pour trois fois plus de gourmandise avec ce gâteau !

Niveau
Pour :
8 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 8 personnes
  • 1/2 paquet de biscuits "petit beurre"
  • 50 g de beurre
  • 3 briquettes (20cl) de crème liquide 30%
  • 100g de chocolat noir
  • 100g de chocolat au lait
  • 150 g de chocolat blanc
  • 1 sachet de crème fixe (facultatif mais préférable)
  • décoration copeaux de chocolat

Préparation :

Mixer les biscuits et les mélanger avec le beurre afin d'obtenir une pâte ferme, réserver au frais.

Battre la première brique de crème en chantilly, faire fondre le chocolat noir et le mélanger délicatement à la crème une fois montée.

Répéter cette opération avec le chocolat au lait puis avec le chocolat blanc sauf que pour ce dernier il est préférable d'ajouter un sachet de crème fixe.

Réserver ces 3 mousses au frais jusqu'à ce qu'elles soient bien fermes.

Dans un moule style moule à charlotte, étaler une couche de mousse au chocolat blanc, puis une couche de mousse au chocolat au lait, puis celle au chocolat noir, étaler enfin une fine couche de biscuit et la poser délicatement par dessus. Fermer le moule et réserver au frais pendant 3h.

Démouler , décorer le dessus avec des copeaux de chocolat et servir. Bon appétit!!!

 
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