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Le gâteau de Pâques de mon enfance

Article le 29/03/2010 à 15h13 , modifié le 29/03/2010 à 15h16 0 commentaire

Votre recette : Le gâteau de Pâques de mon enfance. Léger et savoureux, ce bon gâteau a un délicieux parfum de madeleine de Proust.

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 60 ml de lait
  • 60 ml d'huile
  • 40 ml de rhum
  • 20 ml de fleur d'oranger
  • 2 œufs battus
  • 60 g de sucre
  • 1 zeste de citron et 1 zeste d’orange
  • 400 g de farine
  • 30 g levure fraîche délayée dans 1 c à s d’eau.
  • Pour la garniture
  • 1 œuf en chocolat
  • 1 jaune d’œuf
  • sucre concassé

Préparation :

Préparation avec la MAP :

1/ mettre les ingrédients dans la machine à pain suivant le mode d'emploi (certaines machines veulent le liquide d'abord, d'autres le liquide en dernier)

2/ dans la cuve de la MAP, verser le lait, l'huile, le rhum, la fleur d’oranger, les œufs battus, le sucre, le zeste de citron, le zeste d’orange, la farine, la levure posée délicatement sur la farine afin qu'elle ne soit pas on contact avec les autres ingrédients. Puis utiliser la fonction pétrissage seulement.

3/ retirer la pâte, la former en boule, la laisser doubler de volume.

4/ badigeonner du jaune d’œuf battu avec un peu d'eau. Faire une incision en croix au ciseau et saupoudrer de sucre concassé.

5/ cuire à 180 th 6 pendant 30 minutes.

Laisser bien refroidir et garnir selon votre inspiration.

 
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