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La mousse au chocolat de Bonne Maman

Article par Bonne Maman , le 23/10/2013 à 12h54 , modifié le 29/10/2013 à 17h45 0 commentaire

Bonne Maman a toujours su régaler les petits comme les grands. Découvrez la vraie recette de leur fameuse mousse au chocolat.

Niveau
Pour :
10 pots
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Enfants

Ingrédients

Pour 10 pots
  • - 1 tablette de bon chocolat
  • - 20cl de crème liquide
  • - 60g sucre
  • - 7 jaunes d'oeufs
  • - 10 blancs d'oeufs

Préparation :

Faire fondre au bain-marie une tablette de 250g de chocolat noir à 70% de cacao dans 20cl de crème liquide. Hors du feu, incorporer 7 jaunes d’oeufs battus. Battre 10 blancs d’oeufs en neige très ferme et ajouter 60g de sucre au dernier moment. Y incorporer le mélange au chocolat très délicatement. Placer au frais.

 
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