Gratin de mirabelles aux noisettes et aux amandes
Votre recette : Gratin de mirabelles aux noisettes et aux amandes. Découvrez comment réaliser un gratin de mirabelles assez facilement.
6 personnes
Entre 30 et 60 min
Pour tous les jours
Ingrédients
- 750 g de mirabelles dénoyautées
- 3 oeufs entiers
- 80 g de noisettes en poudre
- 20 g d'amandes en poudre
- 100 g de sucre semoule
- 15 cl de lait d'amande
- 2 cl d'eau de vie de mirabelle
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à café de fécule
Préparation :
1 Beurrer un plat à gratin allant au four et saupoudrer le fond et les bords de sucre semoule (prélevé sur les 100 g).
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2 Disposer les mirabelles dénoyautées dans le plat.
3 Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers avec le sucre, la fécule, les noisettes et les amandes en poudre. Ajouter la crème fraîche, le lait d'amande et l'eau-de-vie de mirabelle. Mélanger la pâte de façon à obtenir une préparation fluide.
4 Verser la préparation précédente sur les mirabelles. Enfourner pendant 40 à 45 minutes environ à température moyenne.
5 Savourer ce gratin de mirabelles tiède ou froid. Le présenter dans le plat de cuisson. Par gourmandise, accompagner d'une boule de glace à la vanille ou à la noisette.
- martineplanchu, le 16/05/2012
- difcapit1994, le 14/05/2012
- fox0, le 10/05/2012
