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Gratin de mirabelles aux noisettes et aux amandes

Article le 24/09/2009 à 14h11 , modifié le 29/09/2009 à 12h23 0 commentaire

Votre recette : Gratin de mirabelles aux noisettes et aux amandes. Découvrez comment réaliser un gratin de mirabelles assez facilement.

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 750 g de mirabelles dénoyautées
  • 3 oeufs entiers
  • 80 g de noisettes en poudre
  • 20 g d'amandes en poudre
  • 100 g de sucre semoule
  • 15 cl de lait d'amande
  • 2 cl d'eau de vie de mirabelle
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de fécule

Préparation :

1 Beurrer un plat à gratin allant au four et saupoudrer le fond et les bords de sucre semoule (prélevé sur les 100 g).
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2 Disposer les mirabelles dénoyautées dans le plat.

3 Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers avec le sucre, la fécule, les noisettes et les amandes en poudre. Ajouter la crème fraîche, le lait d'amande et l'eau-de-vie de mirabelle. Mélanger la pâte de façon à obtenir une préparation fluide.

4 Verser la préparation précédente sur les mirabelles. Enfourner pendant 40 à 45 minutes environ à température moyenne.

5 Savourer ce gratin de mirabelles tiède ou froid. Le présenter dans le plat de cuisson. Par gourmandise, accompagner d'une boule de glace à la vanille ou à la noisette.

 
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