• Cuisine
  • Dessert

Glace à la fraise Tagada dans sa soucoupe au chocolat

Article le 09/06/2009 à 10h58 , modifié le 13/08/2009 à 12h19 0 commentaire

Votre recette : Glace à la fraise Tagada dans sa soucoupe au chocolat. Difficile de résister à cette recette qui allie le croquant du chocolat à la douceur d'une glace aux bonbons !

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 1/2 L de lait
  • 50 g de sucre
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 200 g de fraises tagada
  • 20 cl de crème liquide 30%
  • 100 g de chocolat noir

Préparation :

Préparation de la glace:

1/ Peser les fraises tagada et garder 50 g de fraises pour mettre dans la glace en fin de prise.

2/ Hacher grossièrement les tagada et les verser dans le lait tiède.Les laisser ramollir.

3/ Dans une jatte, fouetter les jaunes avec le sucre.
Y verser la moitié du mélange lait/tagada. Bien fouetter.

4/ Mélanger le tout dans la casserole. Cuire à feu doux jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère, comme pour une crème anglaise. Mixer et mettre au frais.

5/ Une fois que la préparation est froide, ajouter la crème liquide et bien mélanger (ou mixer). Mettre en sorbetière 30 min environ. Ajouter les 50 g de fraises tagada restantes coupées en petits morceaux (permet de retrouver le petit coté acidulé de la friandise). Mettre la glace au congélateur.

Préparation des coques en chocolat:

1/ Faire fondre au bain-marie, ou dans une chocolatière, 100 g de chocolat.

2/ "Peindre" avec le chocolat fondu un moule demi-sphères en silicone. Placer au congélo pour faire durcir, puis repasser une couche de chocolat noir afin d'obtenir une coque bien solide. Refaire durcir au congélateur.

3/ Garnir les coques en chocolat de la glace aux fraises Tagada. Mettre au congélateur et démouler au moment de servir.

Décorez à votre convenance...

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis


de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Menu de Noël : 25 recettes d'apéritif ...
    2. 5.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    3. 6.
      20 recettes festives pour un réveillon ...
    4. 7.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    5. 8.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    6. 9.
      Régime détox : 30 aliments à moins de ...
    7. 10.
      20 recettes aux légumes pour ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience