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Gâteau tatin aux pommes

Article par sandraheraud , le 17/10/2012 à 18h20 , modifié le 17/10/2012 à 18h24 0 commentaire

Votre recette : Gâteau tatin aux pommes. Découvrez comment réaliser ce dessert gourmand à base de pommes qui sera ravir vos convives à la fin du repas !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Pour le caramel
  • 100g de sucre
  • 100g de beurre
  • Pour le gâteau
  • 5 pommes
  • 3 oeufs
  • 180g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 120g de sucre
  • 70g de beurre
  • 5cl de lait

Préparation :

Préchauffez le four à 200°.
Epluchez et lavez les pommes et découpez les en gros quartiers, réservez les.
Découpez le beurre en petits morceaux dans un moule à tarte; saupoudrez de sucre et faire cuire au four, pendant 10 minutes jusqu'à obtenir un caramel à peine blond

Rajoutez de suite les quartiers de pommes; les disposer de façon harmonieuse dans le plat et faire cuire 30 min.

Pendant ce temps préparer le gâteau, battre le sucre avec les œufs jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, ajouter la farine, la levure puis le beurre au préalable fondu, incorporez pour terminer le lait puis mélanger.

Versez la préparation sur les pommes une fois caramélisées, baissez le four à 180° et enfourner pendant 20 min.

 
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