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Gâteau-flan noix de coco et fraises

Article le 07/01/2010 à 14h56 , modifié le 07/01/2010 à 14h57 0 commentaire

Votre recette : Gâteau-flan noix de coco et fraises. Voici un dessert très fruité qui ne manquera pas de vous régaler.

Niveau
Pour :
10 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 10 personnes
  • 200 g de noix de coco râpée
  • 50 g de maïzena
  • 40 g de farine
  • 3 oeufs
  • 30 cl de lait
  • 1 boite de lait concentré non sucré (400g à peu près)
  • 2 grosses cuillères à soupe de sucre glace
  • 150 g de fraises
  • 100 g de chocolat en morceaux

Préparation :

Préchauffez le four à 170°C.

Mélangez le sucre, la maïzena, la farine et le lait.

Ajoutez le reste des ingrédients (sauf les fraises et le chocolat), bien mélangez. Beurrez et farinez un plat de cuisson (si besoin est) et versez la pâte.

Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux, ajoutez les sur la pâte (elles tombent au fond).

Recouvrez d'un papier d'aluminium et faites cuire 1 h au bain-marie.

Sortir le plat du four et laissez refroidir. Démoulez ou non (je n'ai pas réussi!) et faites fondre le chocolat au bain marie avec un peu de lait ou de crème liquide et nappez-en la gâteau.

Décorez votre gâteau avec de la noix de coco, du sucre glace, des bonbons de couleurs.... Découpez en carrés de 5 cm de côté environ.

 
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