• Cuisine
  • Dessert

Gâteau d'anniversaire

Article par , le 05/04/2011 à 16h15 , modifié le 05/04/2011 à 18h11 0 commentaire

Découvrez une délicieuse recette de gâteau d'anniversaire à réaliser avec la nouvelle tablette Nestlé Dessert.

Une recette proposée par Nestlé Dessert

 

DESSERT pour 9 portions

Cuisson : 15 minutes

Préparation : 30 minutes

 

Votre marché :

Pour le biscuit :

4 oeufs

120 g de sucre en poudre

120 g de farine

1 pincée de sel

2 poires

Pour le glaçage :

100 g de chocolat Nestlé Dessert caramel

3 cuillerées à soupe d'eau

1 cuillerée à café de sucre glace

10 g de beurre

Pour la ganache :

200 g ND Caramel

150 ml de crème liquide

Pour le décor :

80 g de Nestlé dessert blanc

3 fraises bonbons

Vermicelles de couleur

 

Matériel spécifique :

Moule à gratin

Moule à kougelhopf

Plaque à pâtisserie pour biscuit roulé

 

1. Préchauffez le four Th. 6 (180°C).

2. Pour le biscuit : battez les oeufs entiers et le sucre au batteur électrique au moins 5 minutes, le mélange doit être bien mousseux. Ajoutez la farine tamisée, le sel et remuez délicatement.

3. Coulez la pâte dans un moule à biscuit roulé et mettez au four environ 15 minutes. Pendant ce temps préparez la ganache : faites chauffer la crème et versez-la sur le chocolat au caramel cassé en morceaux. Mélangez et laissez refroidir.

4. Démoulez le biscuit et coupez-le en deux. Déposez le biscuit dans un plat rectangulaire préalablement recouvert de papier film transparent, ajoutez les poires en dés puis coulez la ganache dessus, ajoutez le second biscuit.

5. Faites fondre le chocolat noir en morceaux avec l'eau, ajoutez le beurre en mélangeant bien, puis peu à peu le sucre glace. Versez sur le gâteau et placez au réfrigérateur au moins 1 heure.

6. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie : versez-le dans une poche à douilles, réalisez 8 figures sur une feuille de papier sulfurisé et ajoutez sur la moitié des bouts de fraises bonbons et sur l'autre des vermicelles. Placez 30 minutes au réfrigérateur et posez-les sur le gâteau.

 

Suggestion : vous pouvez aussi faire cette recette dans un moule à manqué directement en faisant cuire 10 minutes de plus, dans ce cas ouvrez le biscuit en deux.

 

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

de Cuisine

TROUVER UNE RECETTE

Ex: fromage, pâte, poulet...

Recherche

Jouez & gagnez !

DERNIÈRES NEWS

Le Top 10
  1. 4.
    Menu de Noël : 25 recettes d'apéritif ...
  2. 5.
    Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
  3. 6.
    30 plats de viande festifs qui changent ...
  4. 7.
    20 recettes festives pour un réveillon ...
  5. 8.
    Régime détox : 30 aliments à moins de ...
  6. 9.
    Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
  7. 10.
    20 recettes aux légumes pour ...

Zoom sur
logAudience