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Gâteau à la citrouille

Article le 22/03/2010 à 18h16 , modifié le 22/03/2010 à 18h20 0 commentaire

Votre recette : Gâteau à la citrouille. Cet étonnant gâteau sucré-salé se déguste aussi bien en début de repas qu'au dessert !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 4 oeufs
  • 320 g de sucre poudre
  • 400g de purée de potiron cuite à la vapeur
  • 250 g de farine
  • 2 c à café de levure
  • 2 c à café de cannelle
  • 1 c à café de sel
  • Pour le nappage
  • 75 g de fromage à tartiner kiri ou vache qui rit ou rondelé aux herbes (meilleur)
  • 125 g de beurre ramolli
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 g de sucre glace

Préparation :

Chauffer le four à puissance moyenne.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, l'huile et la purée de citrouille; travailler au mixer jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Mélanger la farine avec la levure, la cannelle et le sel, avant d'incorporer ces ingrédients secs dans la préparation à base de citrouille. Répartir sur une plaque à pâtisserie ou un moule rond, cuire au four, puis sortir et laisser refroidir.
Travailler le fromage à tartiner et le beurre, incorporer la vanille puis ajouter peu à peu le sucre glace.
Lorsque le mélange est onctueux, napper le gateau puis le couper en petits carrés et servir en dessert... ou... en entrée, mais ne pas mettre de sucre dans le nappage.

 
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